Alkaen Kivikylän
Kivikylän Sooci Kermainen Vaalea kastikepohja sopii käytettäväksi sellaisenaan tai kasvisliemellä ohennettuna. Soocin liemet tehdään alusta alkaen perinteisesti. Luut ja juurekset paahdetaan uunissa, jonka jälkeen niitä keitellään pitkään ja hartaasti isoissa kattiloissa. Soocin liemet ja kastikepohjat on valmistettu tuoreista lähiseudun raaka-aineista.